A indústria de alimentos e bebidas vem consolidando a adoção de inteligência artificial em suas operações, mas ainda encontra obstáculos relevantes. Um levantamento inédito da Food Connection em parceria com a Fispal Tecnologia revela que 21% das empresas do setor enfrentam dificuldades na integração de tecnologias e na escassez de profissionais qualificados.

Custos elevados aparecem como o principal entrave: 40% das empresas apontam o investimento inicial em automação como um desafio, especialmente para pequenos e médios negócios. A implementação de soluções mais avançadas é prejudicada pela falta de especialistas em tecnologia e análise de dados, citada por 21% das companhias. O mesmo percentual destaca a dificuldade de compatibilizar novas tecnologias com sistemas já existentes.

Integração com sistemas existentes é desafio

Entre as empresas que já iniciaram o uso de IA, 47% ainda enfrentam carência de mão de obra especializada, seguida pelos custos de adoção e manutenção, mencionados por 44%. Limitações de infraestrutura, como sistemas antigos e redes internas insuficientes, impactam 31% das empresas, enquanto 29% apontam falta de capital para ampliar os investimentos.

Apesar dos desafios, a perspectiva é de consolidação da tecnologia. Para 51% das empresas, a IA terá papel crescente nos próximos anos, impulsionada pela busca por eficiência e automação. Outros 15% enxergam oportunidades para aprimorar a qualidade da produção, e 13% acreditam que a tecnologia pode se tornar diferencial competitivo. Ainda assim, 17% das organizações não conseguem mensurar os impactos da IA, mostrando que parte do setor permanece cauteloso ou pouco familiarizado com o tema.